måste bara dela med mig av en väldigt god soppa som jag gjorde idag

2 dl bulgur
2 l grönsaksbuljong (för fia som inte förstår menas det 2 liter vatten och 4 grönsaksbuljongtärningar) ;)
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 paprika
1 purjolök
2 morötter
2 msk tomatpuré
400 g köttfärs
1 msk paprikapulver
salt och peppar

skala och hacka alla grönsaker. fräs dom lite lätt i olja i en stor kastrull. häll i buljongen och bulguren och koka upp. stek upp köttfärsen i en stekpanna, när köttfärsen nästan är genomstekt häll i den i soppkastrullen. häll även i tomatpuré och kryddor. koka på svag värme under lock i 30 minuter.

till soppan gjorde jag en hurtbulle. finns recept på det i kategorin recept.